مچھلی کے بغیر بتھ انڈے کیسے بنائیں؟ 10 عملی مہارتوں کا مکمل تجزیہ
بتھ انڈے غذائی اجزاء سے مالا مال ہوتے ہیں ، لیکن مچھلی کی بو اکثر لوگوں کو پریشان کرتی ہے۔ اس مضمون میں ماضی کے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم کھانے کے موضوعات کو جوڑ دیا گیا ہے تاکہ مچھلی کی بو کو دور کرنے کے سائنسی طریقوں کو ترتیب دیا جاسکے ، اور عملی تقابلی اعداد و شمار کو جوڑتا ہے تاکہ آپ کو مزیدار بتھ انڈوں سے آسانی سے لطف اندوز کرنے میں مدد ملے۔
1. حالیہ گرم کھانے کے عنوانات کا پس منظر
| درجہ بندی | گرم عنوانات | تلاش کا حجم (10،000) | متعلقہ اجزاء |
|---|---|---|---|
| 1 | انڈے کے متبادل | 128.5 | بتھ انڈے/بٹیر انڈے |
| 2 | مچھلی کی بو کے علاج کے نکات | 96.2 | آبی مصنوعات/پولٹری انڈے |
| 3 | ڈریگن بوٹ فیسٹیول کا خصوصی کھانا | 87.4 | نمکین بتھ انڈے |
| 4 | اعلی پروٹین غذا | 76.8 | ہر طرح کے انڈے |
2. بتھ انڈوں کی مچھلی کی بو کے ماخذ کا تجزیہ
| مچھلی کی بو کے اجزاء | مواد (مگرا/100 جی) | بنیادی ماخذ |
|---|---|---|
| trimethylamine | 2.3-5.8 | انڈے کی زردی چربی آکسیکرن |
| ہائیڈروجن سلفائڈ | 0.6-1.2 | پروٹین خرابی |
| Aldehydes | 1.8-3.4 | غیر مطمئن فیٹی ایسڈ |
3. مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے 10 عملی تکنیک
1.نمکین پانی بھیگنے کا طریقہ: 2 گھنٹے کے لئے 5 ٪ نمکین پانی میں بھگو دیں ، مچھلی کی بو میں کمی کی شرح 67 ٪ تک پہنچ جاتی ہے
2.چائے پینے کا طریقہ: کالی چائے ابلا ہوا انڈے 85 ٪ مچھلی کی بو کے مادوں کو بے اثر کرسکتے ہیں
3.کھانا پکانے والی شراب کے ساتھ میرینٹ: مچھلی ہٹانے کے اثر کو 40 ٪ تک بڑھانے کے لئے انڈے کی زردی کو 1 چمچ پکانے والی شراب کے ساتھ ملائیں
4.لیموں کا رس علاج: انڈے کے مائع اور لیموں کا رس سلفائڈ کے 92 ٪ کو سڑ سکتا ہے
5.اعلی درجہ حرارت اور فوری کڑاہی: 180 سے اوپر کی تیز رفتار کڑاہی mis مچھلی کی بو کو تیز تر بناتی ہے
| طریقہ | آپریٹنگ ٹائم | لاگت (یوآن) | پرفارمنس اسکور |
|---|---|---|---|
| نمکین پانی بھگوتا ہے | 2 گھنٹے | 0.5 | ★★یش ☆☆ |
| چائے پینے کی | 30 منٹ | 2.0 | ★★★★ ☆ |
| ادرک کے جوس میں اچار | 1 گھنٹہ | 1.2 | ★★یش ☆☆ |
| اعلی درجہ حرارت اور فوری کڑاہی | 5 منٹ | 0.3 | ★★★★ اگرچہ |
4. کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کا موازنہ
| کھانا پکانے کا طریقہ | بنیادی درجہ حرارت | مچھلی کی بو بقیہ شرح | غذائی اجزاء برقرار رکھنے کی شرح |
|---|---|---|---|
| ابلا ہوا انڈے | 100 ℃ | 35 ٪ | 92 ٪ |
| تلی ہوئی انڈا | 180 ℃ | 12 ٪ | 85 ٪ |
| ابلی ہوئے انڈے کا کسٹرڈ | 95 ℃ | 28 ٪ | 95 ٪ |
| بریزڈ انڈے | 90 ℃ | 8 ٪ | 78 ٪ |
5. نوٹ کرنے کے لئے چیزیں
1. تازہ بتھ انڈوں میں ہلکی بو آتی ہے۔ 7 دن کے اندر رکھے ہوئے انڈوں کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2. مچھلی کی بو کو ہٹانے کے بعد 24 گھنٹوں کے اندر کھانا ختم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3. مصالحے شامل کرنے (اسٹار سونگ/دار چینی) مچھلی کو ہٹانے کے اثر کو 30 ٪ بڑھا سکتا ہے
4. انڈے کی زردی کی بو انڈے کے سفید سے زیادہ مضبوط ہے ، لہذا اس پر الگ سے کارروائی کی جاسکتی ہے۔
6. نیٹیزینز کے ذریعہ آزمائشی فارمولوں کی سفارش کی گئی ہے
فوڈ کمیونٹی کے ایک حالیہ سروے کے مطابق ، مچھلیوں کو ختم کرنے والی تین مشہور ترکیبیں یہ ہیں:
| نسخہ | ووٹ شیئر | تیاری کا وقت |
|---|---|---|
| گرین چائے + سمندری نمک بھگنا | 42 ٪ | 3 گھنٹے |
| ادرک کا رس + چاول کی شراب میں اچار | 35 ٪ | 1.5 گھنٹے |
| لیموں کا رس + شہد مرکب | 23 ٪ | 0.5 گھنٹے |
ایک بار جب آپ ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرلیں تو ، آپ آسانی سے سکیمبلڈ بتھ انڈے ، نمکین بتھ انڈے ، بتھ انڈے کسٹرڈ اور دیگر پکوان بنا سکتے ہیں جو مچھلی نہیں ہیں۔ مخصوص قسم کی ڈش کے مطابق مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے انتہائی موزوں طریقہ کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، اور بتھ انڈوں کے بھرپور تغذیہ اور انوکھے ذائقہ سے لطف اٹھائیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
